KraftBier

Nieuws

Door in Nieuws 0

Korvels biertje na meer dan 100 jaar terug in Tilburg

Tilburg is eind juli een plaatselijk biertje rijker. Op initiatief van het Bewonerscomité Korvelseweg komt er na meer dan 100 jaar weer een Korvels biertje: Korvels Wit.
Op 24 juli zal het eerste lokale biertje worden geschonken in Café Berlijn. De nazaten van familie Van Roessel heffen als eerste het glas. Van Roessel was de oud-eigenaar van brouwerij de Posthoorn, waar vroeger Korvel Bier werd gebrouwen.

Tijdens de bijeenkomst zal Theo Cuijpers vertellen over de Korvelse biergeschiedenis.

Door in Blogs 0

Van Gieten naar Genieten

Ik vind het een van de moeilijkste facetten aan het biervak: Proeven. Ik houd van drinken, begrijp me niet verkeerd, maar drinken en proeven zijn hele andere zaken. Sinds ik me het laatste jaar bezig houd met bierbrouwen drink ik op een andere manier. Ik laat iedere slok met gevoel door de mond stromen en concentreer me op de verschillende smaken die ik kan onderscheiden. Maar wat zijn dan die smaken en hoe moet je ze omschrijven? Lees meer

Door in Blogs, Nieuws 1

BrewDog opent bar in Nederland

BrewDog, de belichaming van de KraftBier revolutie in het Verenigd Koninkrijk heeft zijn roots in Schotland. Daar begonnen 2 vrienden in 2007 een brouwerij. Ze waren het industrieel gebrouwen bier beu dus gingen ze zelf aan de slag. Klein begonnen vanuit de achterbak van hun auto probeerden ze zoveel mogelijk mensen enthousiast te maken over ambachtelijk gebrouwen bier. En dat lukte. In 2008 hadden ze al 9 werknemers en brouwden ze 4000HL bier. In 2010 zaten ze al op 39 werknemers en hadden ze hun eerste bar geopend. In 2013 brouwden ze 53500HL bier, hebben ze 13 pubs en bieden ze 224 mensen een baan. Een ongekend succesverhaal dus. Inmiddels hebben ze 27 pubs in 6 landen. Lees meer

Door in Blogs, Nieuws 0

Driejarig brouwlustrum Cafe Hoegaarden

Het is op de kop af 3 jaar geleden dat Ron Remie voor het eerst een workshop bierbrouwen organiseerde in zijn Cafe Hoegaarden. Sindsdien loopt het storm. Dit jaar hebben ze zo’n 6 workshops georganiseerd en voor volgend jaar staan er alweer 4 op de planning. “Speciaal bier en brouwen zijn hot” aldus de kastelein. Het is ook voor het eerst dat hij en zijn vrouw niet achter de bar te vinden zijn maar met de roerstok in de hand staan. Lees meer

Door in Blogs 0

Verander water in bier

Bier is een van de oudste dranken uit de menselijke geschiedenis. Het werd al duizenden jaren voor Christus gebrouwen. Dat komt omdat bier kan ontstaan uit spontane ontgisting. Je hoefde dus geen doktersgraad te hebben om bier te maken, bier maakte zichzelf wel. De drank was indertijd waarschijnlijk niet zo uitgebalanceerd als nu maar als je maar lang genoeg een kruik met water en gerst laat staan dan wordt het vanzelf iets wat op het hedendaagse bier lijkt. Echter, als je nu van plan bent om op deze manier bier te gaan brouwen dan zul je daar weinig vrienden mee maken. Er komt iets meer bij kijken om een lekker bier te maken. Lees meer

Door in Blogs 0

Haal Kraft maar uit KraftBier

Ik heb sinds een paar jaar een espressomachine thuis. Ik ben namelijk nogal een koffieliefhebber moet u weten. Vorig jaar hebben we er een Nespresso naast gezet omdat dat ‘toch wel erg handig is’.

Sinds de koffierevolutie 10 jaar geleden begon is er veel gebeurd. Had je moeder vroeger een Philips Koffiezetapparaat waar snelfiltermaling in ging van Douwe Egberts, nu kun je kiezen uit Senseo’s, Nespresso’s en Dolce Gusto’s. Al dan niet volautomatisch, met of zonder melkopschuimer en verse of gemalen bonen. Lees meer

Door in Blogs 0

The After-Workout Beer Phenomenon

Na je voetbalwedstrijd de kantine in? Na het hardlopen thuis een koud biertje uit de koelkast? Of na het skiën en Weizen op de piste? Het blijkt allemaal zo erg nog niet. Sterker nog, het is helemaal niet ongezond!

Het begon allemaal met Manuel Castillo. Een Spaanse onderzoeker die na een lange dag skiën raar werd aangekeken door zijn vrienden toen hij een biertje bestelde (serieus?). Dat zou toch verschrikkelijke gevolgen hebben? Castillo wilde zijn gelijk bewijzen en is een onderzoek gestart. Daaruit bleek dat 2 biertjes na het sporten geen negatieve effecten had ten opzichte van het drinken van water. Lees meer

Door in Blogs 0

Koken met bier: Idee voor het kerstdiner

De kerstdagen zitten er weer aan te komen. Dat betekent in mijn geval 2 dagen met een rood hoofd in de keuken staan. Want net als voorgaande jaren gaan we ook dit jaar met de familie eten en moet iedereen voor-, hoofd-, of nagerecht maken. Aangezien ik de laatste tijd nogal van het bier ben zal het je niet verbazen dat ik dit jaar ga koken met speciaal bier.

Op eerste kerstdag eten we in Moergestel bij mijn broer. Nu wil het toeval dat een van mijn favoriete brouwers in Moergestel gevestigd is. En het leuke is dat zij met enkele van hun bieren aan foodpairing doen. Mocht je dus nog niks weten voor kerst, of voor het avondeten van morgen, probeer dan eens het volgende gerecht. Lees meer